Ultimate magazine theme for WordPress.

 أسهل طريقة طبخ مرقوق الكويتية

يعتبر المرقوق من الأكلات الكويتية التراثية فهي أكلة ذات أصول قديمة وتحتوي على فوائد غذائية جمة بفضل مكوناتها التي تتنوع ما بين خضروات مختلفة ولحم أحمر وعجين، تابع معنا أفضل طريقة معروفة وشهيرة لطبخ المرقوق بالأصول الكويتية وتعرف على المقادير الصحيحة لتلك الأكلة وما تحمله من فوائد صحية للكبار والصغار.

 

مقادير إعداد المرقوق الكويتي

  • مقدار اثنين كيلو من اللحم الأحمر المقطع إلى مكعبات.
  • كوب واحد من صلصة الطماطم.
  • خضروات متمثلة في عدد واحد من الباذنجان والكوسة والجزر والطماطم.
  • عدد أربعة ثمرات من البصل متوسطة الحجم.
  • فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب عدس أسمر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • خمسة أكواب من الدقيق المنخول.
  • بهارات مكونة من ملح وفلفل وليمون جاف.
  • مقدار صغير من الخل.
  • مقدار من الماء.

طريقة طبخ مرقوق الكويتية

يتم إعداد المرقوق من خلال بضع خطوات بسيطة خلال تلك الخطوات يتم طهي الخضروات وطهي مكعبات اللحم كذلك طهي العجين وهذه الخطوات هي:

  1. يتم تجهيز البصل والثوم والخضروات حيث يفرم كل من البصل والثوم ويتم تقطيع كل من الجزر والباذنجان والطماطم وغيرها.
  2. يتم وضع البصل على النار ويليه اللحم المكعبات ثم مقدار من الماء وبعد مرور بعض الوقت يتم إضافة الخضروات المقطعة بالتدريج.
  3. يتم تقليب كافة المكونات معًا ثم إضافة مهروس الثوم وصلصة الطماطم والتقليب مرة أخرى حتى يبدأ المرق في الغليان.
  4. في هذه الأثناء يتم تجهيز العجينة من الدقيق والماء والملح ومن ثم تقسيمها إلى كور صغيرة، وبالتتابع يتم فرد وترقيق عجينة كل كرة ومن ثم إضافة العجين المرقق واحدة تلو الأخرى إلى الإناء الذي يحتوي على اللحم والمرقة.
  5. يُترك الإناء على نار هادئة ويتم التقليب بين الحين والآخر حتى التأكد من نضج كافة مكونات المرقوق ومن ثم يتم غرف الطعام في أطباق مناسبة وتقديمه.

فوائد صحية مستمدة من المرقوق

كما رأينا فإن أكلة المرقوق بها كل ما يحتاجه الإنسان من عناصر غذائية في وجبة واحدة، إذ يتوفر في وجبة المرقوق عنصر البروتين الضروري لبناء الجسم كما تحتوي تلك الوجبة على الكالسيوم وكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية من أجل صحة الجسم ووقايته من الأمراض، وإذا نظرنا إلى الخضروات المتوفرة في تلك الوجبة فسوف نجد أن من فوائد الجزر أنه يمد الجسم بفيتامين دال الذي يساهم في الحفاظ على نسبة الكالسيوم المثلى في الجسم من أجل تقوية العظام، كذلك نجد أن الباذنجان به مضادات أكسدة بنسبة كبيرة وهو أمر هام من أجل تحقيق الوقاية اللازمة للجسم من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب وغيرها.

أكلة المرقوق إذا تم إعدادها وفق تلك الخطوات البسيطة التي ذكرناها فإنها تصبح شهية للغاية وذات مذاق مميز كما أنها تحقق القيمة الغذائية المنتظرة منها فلا تفوت تجربتها خصوصًا إذا لم يسبق لك تذوق هذه الأكلة الشعبية المميزة في الكويت.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.