طريقة عمل سمك المحرات

كاتب مُشارك: أية سعد
عدد الزيارات 354
طريقة عمل سمك المحرات

سمك المحرات هو نوع من الأسماك الغير معروفة لدى الكثير من الناس، لهذا سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل سمك المحرات وطريقة طهية وعن بعض المعلومات التي لا يعرفها الكثير عن هذا النوع من الأسماك.

نبذة عن سمك المحرات

    • سمك المحرات له العديد من المسميات المختلفة منها: الوطواط، الحداية، الشفنين.
    • هو من الأسماك الطيبة في المذاق بشكل كبير كما أنه صيدها يعد سهل جدًا.
    • توجد ثلاث شوكات أساسية في هذه السمكة ولها جناحين طولها حوالي ستة أمتار.

طريقة عمل سمك المحرات

  1. تعد طريقة عمل سمك المحرات من الطرق السهلة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت وهي كالتالي:

    المكونات

    • ملعقة من الملح.
    • عصير ليمون.
    • ثوم مفروم.
    • شطة حارة.
    • كرفس طازج.

    طريقة الطهي

    1. يتم غلي مقدار جيد من الماء وبعد غليان الماء يتم وضع سمك المحرات فيه لمدة ثلاثة دقائق.
    2. بعد غليان يسهل التخلص من القشرة الخارجية له.
    3. يغسل السمك بشكل جيد من خلال الماء والليمون والطحين.
    4. يقطع السمك إلى قطع صغيرة متساوية.
    5. تخلط كل من المكونات السابقة مع بعضها حتى تتجانس ويتم تتبيل السمك بهذه المكونات.
    6. يوضع السمك في التتبيلة ويترك لمدة نصف ساعة.
    7. نقوم بتسخين إناء به زيت على النار لدرجة الغليان.
    8. يتم تحمير السمك في الزيت الغزير على درجة حرارة عالية.
    9. يقلب السمك إلى الجانب الآخر بعد بضع دقائق إلى أن ينتهي نضج السمك.
    10. يمكن تقديم الأرز أو الطحينة أو السلطة الخضراء وغيرها من الوجبات بجانب السمك.

معلومات عن سمك المحرات

    • يتغذى هذا النوع من الأسماك على القشريات مثل: الجمبري، جراد البحر، الديدان، السمك الصغير.
    • يتم صيد هذا السمك من خلال الطعم الحي عن طريق السنارات أو الشباك.
    • يحتوي هذا السمك على قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على مواد جيلاتينية وكوندروتينية.
    • يعيش هذا النوع من الأسماك في المياه العذبة.
    • متوفر منه العديد من الأحجام والأشكال والألوان.
    • يوجد منه الكثير من الفصائل الشهيرة والتي من بينها: البقرة البحرية طويلة القرنين، الشفنين الأطلنطي الطربيدي.
    • يتم تسمية هذا السمك في مصر باسم سمك المحرات، انا في دول الخليج يطلق عليه اسم اللخمة.
    • يحتوي هذا النوع من الأسماك على 70 فصيلة مختلفة وله العديد من الأحجام التي يقدر طوله بنحو 10 متر.
    • هذا النوع من الأسماك غضروفي وينتمي إلى العديد من الفصائل.
    • رأس هذا السمك مرتبط مع الجسم وله خياشيم موجودة في الأسفل.
    • هذه السمكة تبدو على شكل مربع ولها ذيل كرباجي ولها أخدود بنفس الطول.

    الآن تم التعرف على طريقة عمل سمك المحرات من خلال بعض الخطوات السهلة، بجانب التعرف على الكثير من المعلومات المنوعة على هذا النوع من السمك، لأنه يبدو من الأسماك الغير شائعة على الرغم من قيمتها الغذائية العالية.