كيف تطبخ وجبات سريعة بالبطاطس

كاتب مُشارك: نور عمر
عدد الزيارات 395
كيف تطبخ وجبات سريعة بالبطاطس

تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات الغنية بالنشويات والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة وخاصة خلال أوقات العمل أو الدراسة، ويمكن تطبيق العديد من وجبات سريعة بالبطاطس والاستفادة من مجموعة الفيتامين التي تحتوي عليها، كما أن البطاطس من أنواع الخضروات التي يمكن أن تكون طبق رئيسي أو طبق جانبي، ويمكن أن تقدم من البطاطس الكثير من الوجبات الصحية لمن يتبعون الحميات الغذائية.

ومن خلال مقالنا لكم اليوم سنقدم مجموعة من الوصفات المحضرة بشكل أساسي من البطاطس، مع بعض الإضافات الأخرى التي تزيد من المذاق الرائع.

وجبات سريعة بالبطاطس بالجبن في الفرن

المكونات

·200 جرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح متوسطة الحجم.

·حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.

·1 فلفل أخضر كبير مفروم.

·نصف فنجان زيت نباتي.

·نصف ملعقة فلفل أسود.

·نصف ملعقة ملح.

·ربع ملعقة شطة حارة.

الصوص

·ملعقتان من الدقيق الأبيض.

·ملعقتان من الزبدة.

·ربع ملعقة ملح.

·500 مللي حليب سائل.

·4 حبات من البطاطس المسلوقة.

·200 جرام من الجبن الشيدر والموتزاريلا.

طريقة التحضير

·يوضع القليل من الزيت في مقلاة ثم يضاف لها شرائح البصل ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه شفاف.

·يضاف الفلفل الأخضر ويقلب ثم نضع قطع الدجاج ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يطرى الفلفل ويتغير لون الدجاج من كل الجوانب.

·يضاف كلًا من الملح والفلفل والشطة إلى المكونات وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة.

·في قدر آخر على نار متوسطة نسيح الزبدة ونضع بها مقدار الدقيق مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.

·نقوم بسكب الحليب الدافئ دفعة واحدة مع الاستمرار في التقليب ويفضل استخدام المضرب اليدوي مع إضافة الملح والفلفل للصوص، ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر للحصول على قوام كثيف.

·تسلق البطاطس جيدًا وتهرس ويشكل منها كرات صغيرة الحجم.

·في قالب فرن نضع خليط الدجاج وفوقه كرات البطاطس، ثم صوص البشاميل والجبن المبشور، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

وجبات سريعة بالبطاطس

عمل بطاطس بانيه

المكونات

·3 حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.

·نصف كوب من البقسماط الناعم.

·بيضة واحدة.

·ملعقة شاي كمون.

·نصف ملعقة شاي شطة.

·ملعقة شاي ملح.

·ملعقة من الدقيق.

طريقة التحضير

·توضع البطاطس المهروسة في إناء ويضاف لها الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وتخلط بهما جيدًا، ثم تشكل على شكل أقراص.

·تخفق البيضة مع رشة من الفلفل الأسود.

·نخلط البقسماط مع الدقيق في إناء أخر.

·تغمس أقراص البطاطس في البيض ثم ترفع وتوضع في خليط البقسماط.

·توضع أقراص البانيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

·تقلى الأقراص في زيت ساخن غزير حتى تتحول للون الذهبي.

صينية البطاطس والبيض

المكونات

·7 بيضات كبيرة.

·3 أصابع سوسيس مقطع شرائح.

·3 ملاعق زيت.

·فصين ثوم.

·نصف كوب شيدر.

·نصف كوب موتزاريلا.

·حبة بصل مفرومة.

·نصف ملعقة شاي ملح.

·رشة فلفل أسود.

·نصف ملعقة كمون.

·4 حبات بطاطس صغيرة.

·كوب لبن.

طريقة التحضير

·تغسل البطاطس وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

·يشوح البصل في الزيت حتى يزبل ثم نضيف إليه مكعبات البطاطس وتقلب ونضيف لها شرائح السوسيس، ويقلب ويترك على نار هادئة.

·يخفق البيض مع اللبن ويتبل.

·توضع البطاطس والسوسيس في قالب ويصب عليها البيض، وعلى الوجه الجبن المبشور، وتدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم كأفضل وجبات سريعة بالبطاطس.