كيف تطبخ شاورما دجاج بالفرن

كاتب مُشارك: نور عمر
عدد الزيارات 375
كيف تطبخ شاورما دجاج بالفرن

شاورما دجاج بالفرن، تعتبر من أفضل وأشهى الأكلات التي نالت شعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص وذلك لطعمها ومذاقها الجيد الذي يجعل الكثير يرغب في تحضيرها بالمنزل أفضل من المطاعم، ويتم تحضيرها بطرق عديدة وسنتعرف على بعض هذه الطرق من خلال المقال.

طريقة شاورما دجاج بالفرن

تتميز شاورما دجاج بالفرن بأنها صحية فهى خالية من أي زيوت، وبالتالي تعتبر من الوجبات المفيدة للأشخاص التي ترغب في خسارة الوزن، وتتكون من:

  • 2 صدر دجاج.
  • عصير ليمون.
  • 2 ملعقة لبن زبادي.
  • ملعقة بهارات.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة بابريكا صغيرة.
  • 1/4 ملعقة قرفة.
  • 1/4 ملعقة جوزة طيب.
  • زنجبيل ناعم.
  • 1/4 ملعقة قرنفل.
  • هال.
  • كزبرة.
  • فلفل أسود.
  • خبز شاورما.
  • خس.
  • طماطم.
  • مخلل خيار.

طريقة إعداد الصلصة

  • كوب واحد زبادي.
  • 2 ملعقة مايونيز.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة لبنة.

طريقة الإعداد

  • نخلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة، ونتركها على جنب حتى يتم تحضير الدجاج.
  • نقوم بتتبيل صدور الدجاج عن طريق إضافة لها عصير الليمون مع القرنفل واللبن والبهارات، وجوزة الطيب والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
  • نترك صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين، ونقوم بشويها لمدة ربع ساعة بالفرن مع إضافة لها الصلصة الجاهزة من قبل.
  • نقوم بحشو شاورما دجاج بالفرن بالخبز مع تقطيع شرائح الخيار ووضعها فوق قطع الدجاج مع إضافة ملعقة مايونيز ونلف الخبز جيدًا.

طريقة تحضير لفائف الشاورما بالفرن

  • 7 فصوص ثوم مهروس.
  • 1/2 ملعقة هال.
  • ملعقعة أوريجانو.
  • عصير ليمون.
  • 3 ملاعق خل.
  • 1/2 ملعقة زنجبيل بودرة.
  • كمون.
  • 700 جرام صدور دجاج نقطعه لشرائح رفيعة.
  • 5 ملاعق زيت زيتون.
  • 2 ملعقة ملح.
  • طحينة.
  • 4 ملاعق زبادي.
  • رشة جوز الطيب.
  • 2 ملعقة كزبرة مفرومة.

طريقة تجهيز لفائف الشاورما

  • شرائح خيار مخلل.
  • 4 قطع خبز شاورما.
  • كوب واحد جبنة مبشورة.
  • 4 ملاعق مايونيز.

طريقة الإعداد

  • نخلط البصل مع الثوم ورشة الملح والفلفل الأسود والبهارات ورشة جوز الطيب معًا، ونضيف هذا الخليط على صدور الدجاج ونتركه بالتتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة يوم كامل.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع شاورما الدجاج بالفرن لمدة 10 دقائق، ونخرجها عقب التأكد من نضجها تمامًا.
طريقة تحضير لفائف الشاورما

وأما عن طريقة تجهيز لفائف الشاورما فيكون من خلال ما يلي:

  • نبدأ في تجهيز خبز الشاورما عن طريق إضافة له ملعقة من المايونيز وكمية قليلة من الجبنة والمخلل، ونضع بعد ذلك شرائح الدجاج، ونلفه جيدًا، وعقب الإنتهاء من الكمية يتم شوي لفائف الشاورما على المشواة الكهربائية أو نضعها بالفرن لدقائق بسيطة مع مراعاة دهن الصينية بكمية بسيطة من الزيت.
  • يتم تقطيع لفائف الخبز لقطع صغيرة، وتقدم الشاورما العربي مع المخللات والبطاطس المقلية وسلطة الثومية.
نصائح عند إعداد شاورما الدجاج

تساعد هذه النصائح التالية على إعداد الشاورما بطريقة جيدة ومميزة:

  • يجب أن تكون صدور الدجاج مثلجة قليلاً حتى يسهل تقطيعها لشرائح رفيعة.
  • ترك الدجاج بالتتبيلة لفترة طويلة حيث يكسبها ذلك طعم ومذاق جيد.
  • ينبغي عند قلي صدور الدجاج استعمال ملعقة سمن مع الزت للحصول على نكهة وطعم مميز.
  • نستخدم في صنع الشاورما العيش السوري أو خبز الصاج وذلك لأنه يكسب الشاورما طعم ومذاق أفضل.
  • يفضل عدم إضافة الملح للتبيلة في البداية بل يجب الإنتظار حتى وقت قلي الدجاج لكي تنضج سريعًا.
  • من الأفضل عدم تقطيع شرائح الشاورما بشكل عريض وذلك لكي تنضج بشكل سريع بدون أن تجف تمامًا، وفي نفس الوقت يجب الإنتباه ألا تكون هذه الشرائح رفيعة لكي لا تتفتت سريعًا.