بسرعة عمل حلويات للضيوف

كاتب مُشارك: حنين محمود
عدد الزيارات 369
بسرعة عمل حلويات للضيوف

طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة تعتبر من المأكولات التي يحبها الجميع الكبار، والصغار، لأنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها بشكل يومي، وتعطي الإنسان مزيد من الحيوية، والنشاط، ولكن في نفس الوقت لا تسبب الكثير من الأمراض، مثل السمنة، وتسوس الأسنان.

المهلبية

المكونات

  • حليب بمقدار كوب.
  • سكر بمقدار ربع كوب.
  • ماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع به كمية الحليب، والسكر، والنشا، ونبدأ بتقليبهم بشكل جيد.
  • ثم نضع الإناء على النار، و نبدأ في التقليب المستمر، حتى لا يتعرض الخليط إلى التكتل.
  • عندما يأخذ الخليط القوام السميك نرفعه عن النار، ونصبه في أكواب التقديم المهلبية.
  • نضع الأكواب في الثلاجة.
  • نقوم برش الفستق، وجوز الهند للزينة فوق الأكواب.

حلوى الشعيرية.

المكونات

  • كيس واحد من الشعيرية.
  • ماء بمقدار كوب ونصف.
  • سكر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • زبده بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • رشة قرفة ناعمة.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب، ونقوم بوضع كمية من الزيت على النار، ونضع به الشعيرية، ونبدأ في التحمير، حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نضيف كمية الماء فوق الشعيرية، ونجعل النار هادئة، حتى تتشرب الماء تماماً.
  • يتم إضافة السكر مع التقليب الجيد حتى  يذوب، ويختفي في الخليط.
  • يتم اضافة الزبدة مع التقليب الجيد.
  • يتم وضع الشعيرية بالسكر في أطباق التقديم.
  • يتم تزيينها بجوز الهند، والقرفة، والمكسرات حسب الرغبة.

حلوى كرات جوز الهند

المكونات

  • فستق بمقدار نصف كوب.
  • لوز بمقدار نصف كوب.
  • جوز الهند بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
  • قرفة بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
  • كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • يتم تكسير اللوز، والفستق، حتى يصبحان ناعمين.
  • نبدأ بفرك جوز الهند مع القهوة، والقرفة، واللوز، والفستق ، وخلطهم بشكل جيد.
  • محضر الملعقة، ونبدأ في عمل الكرات الصغيرة.
  • عندما يتم عمل جميع الكميات ادخلها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • يتم إخراجها من الثلاجة، و تناولها في أوقات الخروج مع الأصدقاء، أو الرحلات.
لقمة القاضي

المكونات

  • دقيق بمقدار كوب.
  • حليب بمقدار كوب وربع.
  • سمنة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • رشة ملح.         
  • زيت ذرة بمقدار ربع كوب.
  • سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • يتم تفعيل الخميرة بوضع السكر، والماء الدافئ.
  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به كمية الفانيليا، والنشا، والملح، والدقيق، ونضيف إليهم الماء بشكل تدريجي، حتى تصبح لدينا العجينة السائلة.
  • نحضر إناء عميق، ونضع به العجينة، ونتركه فترة من الوقت مع التغذية الجيدة في مكان دافئ لمدة 120 دقيقة.
  • بعد أن تختمر العجينة، ونخلطها بالملعقة لفترة قليلة من الوقت، ثم نعيدها إلى المكان الدافئ.
  • نحضر إناء مناسباً، ونضع به كمية الزيت، ونضعها على النار المتوسطة.
  • في إناء أخر نقوم بتسخين القطر، ونتركه فترة، حتى نقلي الكمية.
  • يتم تجهيز كيس من البلاستيك، أو المخصص للحلويات، ونقصه من الطرف.
  • بعد أن نتأكد أن الزيت قد سخن نبدأ بالضغط على الكيس، والقص.
  • بعد أن ننتهي من الكمية نضع لقمة القاضي في القطر مباشرة.
حلي تراب الملوك

المكونات

  • كريمة دريم ويب بقدار ثلاث أكياس.
  • علبة واحدة من الاناناس.
  • سكر بمقدار خمس ملاعق كبيرة.
  • حليب بمقدار خمس ملاعق كبيرة.
  • قليل من الماء.
  • علبة من بسكويت الشاي.
  • حليب سائل بمقدار كوب.

طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في الحليب السائل، ونضيف كمية كريمة دريم ويب مع التقليب الجيد، حتى نحصل على القوام الكريمي.
  • نضيف كمية السكر فوق الكريمة، وحليب البودرة مع التقليب الجيد، حتى نحصل على الخليط المتماسك.
  • نضع طبقة من البسكويت، وفوقها طبقة من الكريمة، حتى ننتهى من الكمية مع وضع طبقة من شرائح الأناناس.
  • يتم تزيين الأطباق بالبسكويت على وجه الحلي.