كيف تحضير المطازيز باللحم

كاتب مُشارك: اسماء انور
عدد الزيارات 326
كيف تحضير المطازيز باللحم

اليوم سوف نقوم بإلقاء الضوء على طريقة عمل المطازيز باللحم وهو طعام شعبي شهير في دول الخليج العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية، ويتكون بشكل أساس من اللحم  واخضوات لروالعجين، يمكن تناول  المطازيز بالدجاج أو اللحم لكن الأكثر شعبية هي المطازيز باللحم، حيث يحتوي هذا الطبق على العديد من السعرات الحرارية والطاقة العالية التي تمد الجسم بالصحة الجيدة.

طريقة عمل المطازيز باللحم

المقادير

    • عدد كيلو لحم.

     

    • عبوة مطازيز جاهزة.

     

    • نصف كوب من الكوسة المقطعة أنصاف دوائر.

     

    • نصف كوب من الكوسة مقطعة دوائر كاملة.

     

     

    • عدد3 ليمون ناشف.

     

    • رشة بهارات.

     

    • رشة ملح.

     

    • رشة فلفل أسود.

     

    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

     

    • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

     

    • مكعب زبد.

     

    • نصف كوب من البصل المقطع.

     

    • عدد 3 ملاعق معجون طماطم.

     

طريقة التحضير

    • أحضري وعاء عميق وقومي بوضع مكعب من الزبد ثم ضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.

     

    • قومي بوضع معجون الطماطم واتركي الخليط على النار حتى تنضج الطماطم.

     

    • ضعي اللحم بها مع التتبيل بالملح والفلفل والثوم البودر.

     

    • اسكبي نصف لتر من الماء واتركي الخليط حتى ينضج اللحم.

     

    • ضيفي الكوسة بنوعيها والفاصوليا إلى الخليط السابق ثم ضيفي المطازيز الجاهزه.

     

    • أخفضي النار على الوصفة حتى يتم النضج.

     

    • انزلي الوصفة من على النار واتركيها جانبًا.

     

    • أحضري نصف كوب من البصل الأجنحة مغطى بالدقيق وقومي بقليها جيدًا.

     

    • أحضري طبق للتقديم وقومي بوضع الوصفة به مع وضع البصل المحمر على الوجه ويمكن تقديمه.

     

طريقة عمل المطازيز باللحم

المقادير

    • عدد كيلو من لحم الماعز.

     

    • عدد أربعة أكواب من الماء.

     

    • عبوة من المطازيز الجاهزه.

     

    • كوب من بشر البصل.

     

    • كوب من الطماطم المبشورة.

     

    • كوب من الباذنجان.

     

    • كوب من الكوسة.

     

    • كوب من الجزر.

     

    • كوب من القرع.

     

    • رشة ملح.

     

    • ملعقتان من البهارات المشكلة.

     

    • عدد ليمونة جافة.

     

    • عدد 25 مللي من الزيت.

     

طريقة التحضير

    • ضعي قدر من الماء على النار حتى يغلي ثم قومي بوضع اللحم لسلقها مع إضافة الليمون الجاف وأنتظري حتى تسلق جيدًا ثم أنزليها من على النار وقومي بتصفيتها وأركنيها جانبًا.

     

    • أحضري وعاء به الزيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل  واستمري في تقليبها حتى يتحول لونها إلى اللون المحمر.

     

    • قومي بسكب مرقة اللحم على البصل واتركيها حتى تغلي جيدًا.

     

    • ضعي كلا من الكوسة والجزر والقرع والباذنجان إلى الوصفة حتى ينضجوا جميعًا.

     

    • وفي خلال نضج الخضروات قومي بوضع المطازيز الجاهزه وإضافة اللحم المسلوق.

     

    • أغلقي الوعاء جيدًا وأتركيه حتى تنضج الوضفة تمامًا ثم انزليه من على النار واتركيه جانبًا.

     

    • أحضري طبق التقديم وقومي بوضع الوصفة به ويكون جاهز للتقديم.

     

    وفي نهاية هذا المقال نريد أن نشير إلى أن المطازيز باللحم تتمتع بقيم غذائية عديدة فيجب الحرص على تناولها مرة على الأقل كل أسبوع.