كيف تحضر المعكرونة التركية

كاتب مُشارك: حنين محمود
عدد الزيارات 439
كيف تحضر المعكرونة التركية

طريقة عمل المعكرونة التركية من الأكلات المتميزة ذات المواصفات المتعددة بالطرق المميزة، والطعم المميز، وخاصة بالمطبخ التركي، فهي من الأكلات الشهية، والتي تتحدث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها.

المكونات:

  • نصف كليو مكرونة.
  • كريمة الطبخ بمقدار كوب.
  • مشروم مقطع بمقدار كوب.
  • دجاج مقطع إلى قطع صغيرة بمقدار كوب.
  • نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • كمية قليلة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر مكرونة ونضعها في ماء مغلي.
  • ثم يتم وضعها على النار الهادئة.
  • نقوم بإحضار إناء، ونضع به المشرومة، والدجاج، وتحميصهم مع الزيت على النار الهادئة.
  • نصفي المكرونة من الماء، ونتركها جانباً.
  • نخلص الدجاج مع المشرومة مع المكرونة، ونضيف إليهم الجبنة المتزايلا، وكريمة الطبخ، والفلفل الأسود، والملح، ويتم تقديمهم بالهناء، والشفاء.

مكرونة بالصلصة التركية

مكونات التحضير:

  • مكرونة حلزونية ملونة بمقدار كيلو جرام.
  • طماطم مفرومة بمقدار 2 حبة.
  • خيار مفروم بمقدار 2 حبة.
  • فلفل أخضر حلو مفروم بمقدار حبة واحدة.
  • 10 حبات كبيرة من الزيتون الأسود المفروم.
  • جبن أبيض بمقدار كوب.
  • زيت الزيتون بمقدار كوب.
  • خل التفاح بمقدار كوب.
  • خل أبيض بمقدار كوب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • زعتر مجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
  • ريحان مجفف بمقدار ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به كمية من الماء على النار القوية، حتى يغلى، ثم نضيف الزيت، وكمية الملح، ثم نضيف المكرونة، ونتركها لمدة دقائق، حتى يتم سلقها.
  • نقوم بتصفية المعكرونة بشكل جيد، حتى تتخلص من كمية المياه الزائدة.
  • نضع المكرونة في أطباق التقديم المناسبة.
  • يتم توزيع الزيتون المخلي على أطباق المكرونة.
  • يتم اضافة خل التفاح، والخيار، والفلفل، والطماطم، والفلفل الأبيض، والثوم، والزيتون، والفلفل، والزعتر، والريحان مع تقليبهم بشكل جيد.
  • يتم تقديم المعكرونة بالصلصة التركية، وهي ساخنة.

مكرونة بالمشرومة، والسويس، التركي المدخن

مكونات التحضير:

  • نصف كيلو جرام من المكرونة.
  • مشروم بمقدار نصف كوب.
  • زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
  • ثوم مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
  • كوب من الخضار المشكل المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • معلقة من الخل.
  • 100 جرام تركي مدخن.
  • كوب من الشوربة لسلق المكرونة.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء، ونضع به كمية من الشوربة، ثم نضيف المكرونة بعد أن تغلي الشوربة نقوم بسلقها بالشكل الجيد.
  • نحضر إناء، ونضع به كمية من الزيت، حتى يغلي، ثم نضيف الثوم المفروم، والبهارات، والفلفل، والملح، والمشروم مع التقليب الجيد لهذه المكونات.
  • ثم نضيف الخل بعد خمس دقائق إلى هذا الخليط.
  • نقوم بإضافة كوب من الشوربة إلى ماء سلق المكرونة، حتى يغلي بشكل جيد جداً.
  • نضيق المكرونة مع التقليب الجيد لجميع هذه المكونات.
  • تقدم المكرونة بالمشرومة، والصوص، والتركي المدخن، وهي ساخنة.
  • مكرونة بالتونة والجبن

مكونات التحضير:

  • كيس من المكرونة.
  • 2 علبه تونة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مفروم.
  • معجون الطماطم بمقدار 2 ملعقة.
  • حبة طماطم كبيرة.
  • 2 حبه جزر متوسط.
  • حبة من الفلفل الرومي.
  • نصف كوب من الشبت.
  • 2 ملعقة من الجبنة السائلة.
  • جبنة شيدر.

طريقة التحضير:

  • يتم سلق المكرونة بشكل جيد.
  • نحضر إناء، ونضع به كمية من الزيت، ونرفعه على النار الهادئة، ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم، والطماطم، والثوم المفروم، والبصل، والشبت، وجميع هذه المكونات، حتى تثبت مع بعضها البعض مع التقليب الجيد، ثم نضيف الجزر، والفلفل الرومي، والبهارات، والملح، والثوم.
  • نضيف الجبنة السائلة إلى المكرونة، وهذا الخليط، ونتركه على النار الهادئة مع التقليب.
  • يتم إضافة الجبن الشيدر المبشور، ونضعها على أطباق التقديم.