كيف احضر شيش طاووق بالفخار

كاتب مُشارك: ختام سهيل
عدد الزيارات 581
كيف احضر شيش طاووق بالفخار

الشيش طاووق من الأكلات الشهية التي يتلذذ الجميع في تناولها، والتي تحتاج فيها إلى مكعبات من الدجاج مضاف إليه التوابل والبهارات المختلفة مع بعض الخضراوات من الطماطم والبصل والفلفل الرومي ألوان، والشيش طرق إعداده تختلف ما بين قليه بالزيت أو شويه بالفرن.

 

موقع كيف يقدم لكم اليوم طبق شهي ولذيذ، وهو إعداد شيش طاووق في قدر فخارة، الذي يعتبر من أشهى الطرق المتبعة في تحضير الشيش، لأن الفخارة تعطيه طعما مميزا ورائعا.

المكونات اللازمة لإعداد شيش طاووق بالفخارة:

  1. -1 كيلو غرام من صدر الدجاج الطازج

    -فلفل أخضر حلو

    -جزر

    -3 فصوص من الثوم

    -بطاطس

    -ليمون

    -1 كوب لبن زبادي قليل الدسم

    -2 غصن من الزعتر البري

    -ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

    -نص كوب من عصير الليمون الحامض

    -1 كوب من زيت الزيتون

    -ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

    -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    -3 ملاعق كبيرة من الخل الأحمر

    -ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الرومي

     

الخطوات اللازمة لإعداد شيش طاووق بالفخارة:

  1. 1-قم بإحضار صدر الدجاج واحرص على تنظيفه جيدا بالماء، ثم قم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

    2-أحضر وعاء كبير وضع فيه لبن الزبادي، وأضف إليه صلصة الطماطم، وقم بالتحريك جيدا، ثم أضف زيت الزيتون والملح، وعصير الليمون، والخل الأحمر، ودبس الفلفل الرومي، والهيل المطحون والفلفل الأسود المطحون وامزج هذه المكونات مع اللبن حتى تحصل على خليط متجانس.

    3-قم بإضافة مكعبات الدجاج إلى المزيج، وقلب الدجاج فيه جيدا حتى يتشرب المزيج وتحصل على الطعم المطلوب.

    4-أحضر الجزر والبطاطس وقم بتقطيعهما إلى شرائح، وأحضر الثوم وافرمه حتى يصبح ناعما، ثم أضف كلا من الجزر، والبطاطس والثوم إلى مكعبات الدجاج وقم بتقليبها مع الدجاج جيدا.

    5-قم بإحضار الفخارة الخاصة بالفرن والتي تتميز بمقاومتها للحرارة، ثم ضع فيها مكعبات الدجاج وباقي المكونات في الفخارة، إن لم يكن لديك فخارة يمكنك استخدام طبق بيريكس حراري.

    6-أضف الفلفل الأخضر الحلو والليمون بعد تقطيعه إلى شرائح، إلى الفخارة، ثم قم بتغطية الفخارة بالقصدير، وأدخلها إلى الثلاجة لمدة من الزمن تصل إلى 30 دقيقة على الأقل، لضمان تشرب الدجاج كافة المكونات المضافة جيدا.

    7-قم بإخراج الفخارة من الثلاجة، واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم قم بإشعال الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وأدخل الفخارة في الفرن لمدة 45 دقيقة.

    8-بعد مرور 45 دقيقة، قم بإخراج الفخارة من الفرن وانزع عنها القصدير.

    9-بإمكانك أن تقوم بتقديم الشيش بالفخارة، أو في أطباق التقديم إلى جانب بعض المقبلات كالسلطات أو الأرز الأبيض.