كيف احضر دجاج مسحب في البيت

كاتب مُشارك: ختام سهيل
عدد الزيارات 392
كيف احضر دجاج مسحب في البيت

كثير من الأشخاص يفضلون وجبات اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو الدجاج، وطهيها أيضا بطرق مختلفة، مع التوابل والبهارات المضافة حسب طريقة إعداد كل نوع.

موقع كيف اليوم يقدم لكم صنف لذيذ للغاية، ألا هو دجاج مسحب، والذي يعتمد في تحضيره على نزع الجلد والعظم من الدجاج، يتميز بأنه شهي وسريع التحضير في المنزل على الرغم من أنه يباع في المتاجر، ويمكن طهيه بطرق عدة إما مشويا بالفرن أو مقليا بالزيت مع بعض المقبلات.

المكونات اللازمة لإعداد دجاج مسحب:

  1. -1 كيلو غرام من صدر الدجاج الطازج

    -قرنان فلفل أخضر

    -بصل

    -بطاطا

    -1فص من الثوم

    -ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

    -ملعقة كبيرة من الطحينة

    -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    -ملعقة صغيرة من السماق

    -ملعقة صغيرة من الملح

    -ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الخطوات اللازمة لإعداد دجاج مسحب:

  1. 1-قم بإحضار صدر الدجاج، واغسله بشكل جيد في الماء، ثم قم بتقطيعه على شكل قطع مستطيلة صغيرة الحجم.

    2-أحضر البصل وقشره ثم قم بتقطيعه إلى شرائح، ثم أحضر الفلفل الأخضر وقم بتقطيعه بشكل

    طولي، ثم أحضر وعاء وضع فيهما البصل والفلفل المقطع، ثم أضف إليهما الفلفل الأسود المطحون، والملح وعصير الليمون واخلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا.

    3-أضف ملعقة كبيرة من الطحينة إلى الخليط وقم بالتحريك مع المكونات حتى تحصل على خليط متجانس.

    4-أحضر مقلاة واسعة وضعها على النار على درجة حرارة مناسبة، ثم أضف زيت الزيتون واتركه يسخن قليلا، ثم أضف قطع الدجاج وقم بتقليبه في الزيت حتى يتغير لونه ويصبح ناضجا من كل الجوانب.

    5-قم بإضافة خليط الطحين مع البهارات إلى قطع الدجاج وقم بالتقليب من جديد بشكل جيد حتى يتشرب الدجاج الخليط بالشكل المطلوب.

    6-أحضر الثوم وقم بفرمه حتى يصبح ناعما، ثم أضفه وشرائح البصل إلى الدجاج وقم بالتقليب جيدا.

    7-أحضر البطاطس وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، وأضفها والفلفل الأخضر المقطع إلى المقلاة وقم بتقليبهما في المقلاة حتى تذبل وتصبح ناضجة.

    8-قم بتقليب الدجاج جيدا مع كافة المكونات المضافة إليه، ثم أضف عليه قليلا من المساق حتى تحصل على المذاق اللذيذ، ثم أحضر أطباق التقديم، واسكب فيه الدجاج المسحب كما يمكنك تقديم بعض الأطباق إلى جانيه مثل البطاطس المحمرة، أو المعكرونة أو الأرز الصيني.