طبخ الرقش بالحليب السعودي

كاتب مُشارك: اسماء انور
عدد الزيارات 669
طبخ  الرقش بالحليب السعودي

الرقش بالحليب هو أحد الأطباق الخاصة الموروثة بنجران لديها العديد من الطرق لإعداده وتحضيره، وأحيانا يوضع عليه السمن أو الحليب أو مرق اللحم أو الدجاج مع الخضار، حيث أن الرقش بشكل عام هو طبق من الأطباق الشعبية في السعودية.

يتم إعداده في المناسبات والأعياد الهامة، هو من البر الذي يصنع منه الخبز الرقيق الذي يقطع بعد خبزه وبعضها يوضع على بعضها البعض في وعاء وغالبا يكون وعاء حجري يسمى مدهن فهو خبز الصاج مصنوع من الدقيق البري الأسمر والماء والحليب.