Ultimate magazine theme for WordPress.

طريقة تحضير كبة حريرة

مقادير الكبة الحريرة

  • 1 ملعة طعام         زيت نباتي
  • 1 دجاجة صغيرة بدون    جلد يفضل 800 جرام
  • 300 غرام                   بصل مقطع
  • 2 ملاعق                    معجون طماطم
  • 500جرام                    طماطم مقطع
  • 150 جرام                  كرفس مقطع
  • 1ملعقة  صغيرة           كركم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة      فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة          قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة         زنجبيل مطحون مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة     فلفل حريف
  • 200 جرام حمص        منقوع مصفى
  • 2 مكعبات                 ماجي
  • 1 ليتر                      ماء ساخن
  • 120 جرام                  عدس اخضر
  •  نصف كوب             كزبرة مقطع
  • نصف كوب              شعيرية
  • 2 بيضة                  مخفوقة
  • 3 ملاعق طعام       عصير ليمون
  • 600 جرام             كبة جاهزة
  • نصف كوب             زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

  1. يوضع الزيت النباتي في طنجرة  كبيرة ويحمى ومن ثم توضع قطع الدجاج وتقلب جيدا حتى تصبح بنية اللون ومن ثم يضاف اليها قطع البصل وتقلب جيدا لتصبح طرية
  2. نضيف معجون الطماطم ونقلب المزيج مدة ثلاثة دقائق ضمن حرارة متوسطة ومن ثم نضيف الطماطم مع الكرفس والبهارات ومكعبات الماجي والحمص والماء تقلب جميع المكونات جيدا ونتركها لتغلي
  3. نخفض الحرارة ونضيف العدس لينضج الدجاج وفي حال نضوج الدجاج يرفع   ليقطع قطع صغيرة خالية من العظم ومن ثم  نضيف الشعيرية والكزبرة ويقلب المزيج  جيدا ثم نعيد قطع الدجاج الى الشوربة من جديد نضيف البيض مع عصير الليمون اضافة الكبة المقلية بهدوء الى الشوربة ويترك المزيج على نار ضعيفة دون وضع الغطاء لتصبح سميكة القوام
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.