طريقة تحضير عريكة جنوبية لذيذة

كاتب مُشارك: اسماء انور
عدد الزيارات 574
طريقة تحضير عريكة جنوبية لذيذة

تعتبر وجبة عريكة جنوبي من أشهر الأكلات الشعبية المعروفة في المملكة العربية السعودية وخاصة في مناطق الجنوب، حيث أن هذا النوع من افضل الأنواع وأشهرها ذات المذاق الجيد والقيمة الغذائية العالية يفضلها عدد كبير من الأشخاص في المملكة بسبب مكوناتها اللذيذة والرائعة.

عريكة جنوبي

  1. يمكن عمل عريكة جنوبي بأفضل واسرع الطرق فهي من الأكلات الشهيرة التي تتكون من القمح، والعسل، والتمر، والمكسرات فهي ذات قيمه غذائية عالية ومرغوبة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة في فصل الشتاء.

     

    لأنها تزيد من دفئ الجسم، ويمكن تناولها في وجبة الفطور أو كنوع من أنواع الحلويات الشهيرة، كما تختلف طرق تحضير عريكة جنوبي من منطقة إلى أخرى فهي ذات مكونات أساسية، ولكن يمكن إضافة أو إزالة مكون، وتختلف الطريقة ويختلف معها الطعم.

المكونات اللازمة لعمل عريكة جنوبي

  1. ● إحضار 2 كوب كبير من القمح الأبيض أو الأسود.

    ● كوب متوسط من الماء يستخدم في العجن.

    ● نصف كوب من زيت الطعام النقي.

    ● ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

    ● نصف ملعقة متوسطة من الهيل.

    ● نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة.

    ● نصف كوب من العسل الأبيض.

    ● نصف كوب متوسط من التمر منزوع النواة.

طريقة تحضير عريكة جنوبي

يجب اتباع الخطوات التالية ليتم تحضير افضل وأشهى وجبة عريكة جنوبي:

  1. ● يتم تحضير القمح ووضعه في وعاء متوسط وإضافة الملح والزيت معا في نفس الوعاء، والتقليب جيدا حتى يمتزج الملح والزيت مع الدقيق.

    ● يوضع الماء على الدقيق والملح والزيت بشكل تدريجي والتقليب دائما، ثم يتم عجن جميع المكونات مع بعضها في الوعاء حتى تصبح عجينة لينة أو مزيج متوسط الكثافة.

    ● تترك العجينة فتره في الوعاء لمدة نصف ساعة، ويتم تغطيتها حتى ترتاح من العجن.

    ● يتم إحضار مقلاة ودهنها قليلا باستخدام الزيت، ويوضع في هذه المقلاة العجين، ويترك على النار حتى يتماسك ويصير باللون الذهبي، وذلك في مدة لا تقل عن عشر دقائق.

    ● يتم إخراج الخبز من المقلاة و تركه فترة حتى يهدأ ثم يوضع مقدار أخر من العجين حتى انتهاء الكمية ويصبح لدينا كميه من الخبز.

    ● يتم تقطيع الخبز بعد الانتهاء إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء ويضاف إليها الزبدة والعسل والتمر.

    ● تخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها وتوضع في طبق للتقديم.

    ● قبل التقديم يمكن إضافة بعض المكسرات حسب الرغبة ويتم اختيار نوع المكسرات حسب الذوق.

    ● تقدم هذه الوجبة كنوع من أنواع الحلويات أو في الفطور.

    ● كما يمكن استبدال العسل الأبيض بمقدار من السكر

طريقة عمل عريكة جنوبي من اسهل الطرق التي يمكن اتباعها لتقديم وجبة رائعة ذات مذاق جيد، وطعم ممتاز يفضلها الكبير والصغير ومشهورة في المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية المتكاملة الموجودة في هذه الوجبة البسيطة بسبب مكوناتها المختلفة.