طريقة تحضير عجينة المطازيز

عدد الزيارات 445
طريقة تحضير عجينة المطازيز

المطازيز أكلة سعودية مشهورة تسمى كذلك القبابيط وتحضر من دقيق البر وعجنه إلى أن يصبح الخليط عجين متماسك مع إضافة إليه الملح وتحتوي على فوائد غذائية أيضا إلى جانب طعمها اللذيذ سعراتها الحرارية ٥٠٧ سعر حراري ويتهافت إليها الناس من كل الأعمار بداية من الشباب إلى الشيوخ وكبار السن.

مقادير المطازيز

  1. كليو لحم اغنام

    -٢لتر من الماء

    – المطازيز جاهزة.

    -٢بصل مبشور.

    -٥ حبات طماطم.

    – خضار مشكل من كوسا وجزر وقرع وباذنجان.

    – ملعقة ملح.

    – بهارات مشكلة.

    – ثلاث ملاعق زيت الذرة.

    -حبة ليمون اسود مجفف.

طريقة تحضير المطازيز.

  1. 1. نسلق لحم الأغنام بالماء والبهارات والليمون.

    2. نحضر وعاء واسع ونضع به الزيت والبصل.

    3. بعد أن تذبل البصلة نقوم بإضافة الطماطم ونضيف إليها ماء سلق اللحم ثم البهارات.

    4. نضيف الخضار والملح ونترك الخليط ليغلي علي نار عالية.

    5. أثناء الغلي نقوم بإحضار المطازيز، ثم نقوم بوضعها على النار ببطء.

    6. نغلق الحلة بإحكام، وذلك مع خفض النار تدريجياً.

    7. بعد أن تنضج نقوم بوضعها في وعاء التقديم، ونضع اللحم فوقها.

طريقة عجينة المطازيز ومكوناتها

  1.  

    خضار حسب الرغبة.

    طماطم.

    فلفل أحمر.

    بصلة.

    معلقة من معجون طماطم.

    معلقة صغيرة ملح.

    ليمون اسود.

    أعواد قرفة.

    بهارات مشكلة.

    فلفل أسود.

    دجاج مقطع.

طريقة تحضيرها

  1. يضع البصل علي النار حتي يصفر ثم يشوح الدجاج والبهارات والطماطم والفلفل الرومي ومعجون الطماطم ويصب ماء مغلي عليهم ويتركوا حتى يتم يبدأ في السوا ثم توضع الخضار وبعده عجينه المطازيز حتى تستوي وفي آخر الطبق يوضع الكزبره والبقدونس ويقدم ساخن ويوضح اللحم عليه.

     

    لاكلة المطازيز شعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج، لذلك فهي تأكل بكثرة ويحبها معظم الأشخاص ولكي تتعلمي هذه الاكله عليكي فقط اتباع هذه الخطوات.