كيف تطبخ شوربة الدجاج

كاتب مُشارك: نور عمر
عدد الزيارات 359
كيف تطبخ شوربة الدجاج

شوربة الدجاج تعتبر مفيدة جداً ومذاقها شهي بالإضافة إلى أنها أشهر أنواع الحساء التي تعالج نزلات البرد وتخفف منها كثيراً وهي تساعد على القضاء فيروسات الجسم , ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة تابعوا معنا المكونات والخطوات بالتفصيل لأكثر من طريقة لهذا الحساء.

طريقة عمل شوربة الدجاج 

هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير شوربة الدجاج الشهية للاستفادة من مذاقها الشهي وفوائدها الصحية للجسم نوضح لكم أكثر من طريقة كما يلى:

مكونات شوربة الدجاج بالخضروات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • ثمرتين من كل من البصل المفروم، الجزر المقشر.
  • 2 بولة متوسطة الحجم من الدجاج المطبوخ جيدا.
  •  القليل من الكرفس المقطع إلى شرائح.
  •  4 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • كوب واحد من صلصة الطماطم.
  •  ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية على حسب الرغبة.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  •  نصف كوب من الذرة المجمدة إذا كانت متوفرة.
  •  نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
  •  ثمرة كبيرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.

خطوات تحضير شوربة الدجاج بالخضروات

  • نقوم أولاً بوضع الزبدة في وعاء عميق على النار وبعد أن تذوب تماماً نضيف إليها البصل المقطع والجزر المقشر والمقطع والكرفس ونترك الخليط 5 دقائق على ما يصبح الخضار لين إلى حد ما.
  • نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل ثم قطع الدجاج المطهية.
  •  نضع كل من صلصة الطماطم والطماطم المقطعة والتوابل الإيطالية إلى الخليط السابق.
  • نضيف مرقة الدجاج والبطاطس المقطعة ونترك الخليط لمدة عشرون دقيقة على نار هادئة حتى تصبح لينة.
  • نضيف الفاصولياء الخضراء ونقلب لمدة خمس دقائق وفي النهاية قبل التقديم ننثر البقدونس المفروم على الوجه.
  •  تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون

مكونات الوصفة

  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • كوب من البصل المقطع مكعبات.
  • مرقة دجاج.
  • 2 كوب من القرنبيط
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  •  أربع ملاعق من النشا الناعم ويفضل نشا الذرة.
  •   صدر دجاج مطهي ومقطع إلى مكعبات.
خطوات تحضير شوربة الدجاج بالليمون
  • نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضع البصل المقطع ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم الطازج ومرقة الدجاج.
  • نضع الملح والفلفل الأسود على الخليط ونقلب جيداً ثم نضع نكهة الليمون إن وجدت ونتركه حتى الغليان.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة القرنبيط ونتركه حتى ينضج لمدة عشر دقائق.
  • نخفق مسحوق نشا الذرة في وعاء به عصير ليمون حتى الذوبان ثم نضيفه إلى الخليط السابق تحضيره.
  • نضيف في النهاية قطع الدجاج والشبت المفروم على الوجه والتوابل على حسب الرغبة ويقدم ساخن مع شرائح الليمون.

طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية

مقادير الوصفة

  • نصف كوب من الشعرية.
  • ملعقتان زيت زيتون.
  • كوب من الدجاج المقطع مكعبات.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  •  ورقتين لورى.
  • ملعقتين من البقدونس المفروم.
  • بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة من النشا كبيرة.
  • أربع ملاعق من عصير الليمون.

خطوات التحضير

  • نقوم أولاً بغسل الدجاج بالملح والخل والليمون وينقع نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بالخل والليمون والملح والزبادي والكمون ويترك نصف ساعة.
  •  نضع الدجاج على الشواية حتى تنضج بدون أي إضافات أخرى.
  • نضع وعاء على النار المتوسطة ونضيف زيت الزيتون حتى يسخن ثم نقوم بتحمير الشعيرية ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون
  • نضيف الدجاج إلى الشعيرية ونقلب ثم نضع الماء بكمية كافية ونضيف البصل والبقدونس والقليل من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة ثم ورق اللورى.
  • بعد أن يغلي الخليط نضع النشا ونقلب حتى يتماسك ثم نضيف البقدونس المفروم وعصير الليمون.
  • نترك الشوربة خمس دقائق حتى الغليان ثم تقدم بالهناء والشفاء.